22 octobre 2013
2
22
/10
/octobre
/2013
21:08
Le prochain cours aura lieu samedi 26 octobre 2013; vous apprendrez à faire des gateaux prestige
Published by oumtaha63
19 octobre 2013
6
19
/10
/octobre
/2013
20:28
المقادير=العجينة250غ طحين- م ص خميرة معجونة -50غ زبدة - م ك سكر - 2 حصص فرماج كيري - 1/2 م ك زعتر محكوك - م ص ممسوحة ملح - تجمع بالحليب دافيء
نتركها ترتاح 30 دقيقة
الحشو = 3 فلافل الوان مشوية في الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت ومقطعة على الطول - حك مطيشة + نفس الحك ماء + ضرس ثوم محكوك + 2 اوراق سيدنا موسى ونشحروهم حتى ينشفو من الماء
نشحرو بصلة في شوية الزيت والملح والبزار + 250 غ كفتة + عطرية الكفتة مع الخلط حتى تفرتت نترك الخليط يبرد
الطريقة = نبسط العجينة وتقسم على 2 نضع تفريشة من مطيشة الحك لي شحرنا ثم طبقة من الكفتة ثم طبقة من الفلافل المشوية كما تلاحظن في الصورة ثم طبقة من الفرماج الاحمر محكوك او فرماج سندويش ثم تغطي بالنصف الاخر من العجينة الدي قطعناه بالقطاعة الخاصة ندهن الوجه بالبيض مخلط مع شوية الماء والملح وتزين بالبافو او الجنجلان حسب الرغبة نتركها تختمر شوية ثم تدخل الفرن تطيب ملي تبرد تقطع وتقدم بالصحة والراحة
Published by oumtaha63
-
dans
entrées
13 octobre 2013
7
13
/10
/octobre
/2013
00:24
Published by oumtaha63
-
dans
Patisserie
8 octobre 2013
2
08
/10
/octobre
/2013
21:49
je vous informe que le cours de ce samedi 12 octobre 2013 sera réservé à des démonstrations de préparation de plusieurs gateaux d'amande
Published by oumtaha63
5 octobre 2013
6
05
/10
/octobre
/2013
19:52
Ma nouvelle création j'èspère quelle vous plaira
Published by oumtaha63
-
dans
Patisserie
1 octobre 2013
2
01
/10
/octobre
/2013
23:14
Mes chères et fidèles soeurs, je vous rappelle que le cours aura lieu ce samedi 5 octobre 2013 à partir de 15h00
Au menu il y aura des sablés inédits préstige
En attendant de vous accueillir, recevez mes salutations les meilleures
Published by oumtaha63
24 septembre 2013
2
24
/09
/septembre
/2013
20:34
Incha ALLAH, je reprenderai les cours à partir du samedi 05 octobre 2013 à 15H00.
Je vous propose pour ce premier cours de nouveaux gateaux prestige que vous allez beaucoup aimer.
Veuillez me confirmer votre présence si vous souhaitez y assister et merci d'avance.
Amicalement
Published by oumtaha63
16 septembre 2013
1
16
/09
/septembre
/2013
17:16
هاهي الوصفة ياعائشة وصفة رائعة نتمنى تعجبك انت والاخوات
المقادير = 250غ بيض كامل - 250 غ سنيدة - 1 فاني - 312 غ طحين - قرصة ملح - 12.5غ خميرة الحلوى - 156 غ زبدة مدوبة وباردة 12.5غ تريمولين او كليكوز - 15 غ قشرة الحامض
الطريقة = في عجانة + البيض + سنيدة + الملح + فاني ونخلط الكل حتى يصبح كريمي + خليط الطحين .تريمولين او كليكوز . قشرة الحامض والخمارة ونخلط + الزبدة المدوبة ونخلط حتى تدخل ثم ندخلها للثلاجة ترتاح 15 د ثم نملا مول السيليكون الخاص بالماضلين او يمكن وضعهم في الكويغطات للدين لايتوفرون على المول
تدخل الفرن حرارة 190 درجة لمدة 10د
ملي يطبو ويبردو نزولوهم من المول ونمسحوه جيدا ثم نضع القليل من الشكلاط اسود او ابيض حسب الرغبة ونرجع فوقه الماضلين وتنتركها حتى يشد فيها الشكلاط يمكن لك ان تتركيهم كما هم بدون شكلاط وبالصحة والراحة
Published by oumtaha63
-
dans
Patisserie
13 septembre 2013
5
13
/09
/septembre
/2013
21:01
Published by oumtaha63
-
dans
Décoration
11 août 2013
7
11
/08
/août
/2013
23:11
المقادير=125غ زبدة =125غ سكر كلاصي = 30 غ بودرة اللوز =بيضة = قرصة ملح=300غ طحين زائد قليلا
نخلط الزبدة مع السكر جيدا حتى يصبح كريمي + البيض ونخلط حتى تنسجم مع الخليط +الملح وبودرة اللوز ثم الطحين
ثم نلف العجين في كيس وندخلها الثلاجة ترتاح نصف ساعة ثم نطلقها وتقطع حسب الرغبة
وتدخل الفرن حتى تطهى
التزيين = ناخدو المربى مثلا عندنا قنينة مربى 450غ تطبخ مع 60غ من الكليكوزحتى تعقاد شوية نتركه يبرد
ثم نلصق بها الصابلي ناخدو اللوز المهرمش رقيق المحمر ندهن الجوانب بالكليكوز ثم تمرمد في اللوز لاحظن الصور توضح دلك
بالصحة والراحة
Published by oumtaha63
-
dans
Patisserie
/fdata%2F4243710%2Favatar-blog-1209926536-tmpphpLGHl8M.jpeg){kind=avatar}
/fdata%2F4243710%2F%2Favatar-user-3552996-tmpphpXOE7C3.gif){kind=avatar}
